Torta de Frango
Uma deliciosa Torta de Frango com massa crocante e recheio cremoso que agrada a todos. Esta receita é perfeita para um almoço em família ou um lanche especial. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
Equipamento
- 1 Tigela grande
- 1 Frigideira
- 1 Colher de pau
- 1 Rolo de massa
- 1 Forma para torta (de preferência com fundo removível)
- 1 Pincel de cozinha
Ingredientes
- 500 g peito de frango desfiado
- 2 (colheres de sopa) azeite de oliva
- 1 un cebola grande picada
- 2 (dentes) alho picados
- 1 un tomate grande picado
- 1 (lata) milho verde (200g)
- 1 (lata) ervilha (200g)
- 100 ml creme de leite
- 2 (colheres de sopa) farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instruções
Preparo da Massa
- Misturar Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Adicionar Manteiga: Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
- Adicionar Água: Aos poucos, adicione a água gelada e misture até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para que ela fique leve e crocante.
- Descansar a Massa: Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do Recheio
- Refogar os Ingredientes: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Adicionar Frango e Tomate: Acrescente o frango desfiado e o tomate picado, refogando por mais alguns minutos.
- Adicionar Milho e Ervilha: Junte o milho e a ervilha, misturando bem.
- Engrossar o Recheio: Adicione a farinha de trigo, misturando rapidamente. Em seguida, acrescente o requeijão e o creme de leite, mexendo até obter um recheio cremoso. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Montagem da Torta
- Abrir a Massa: Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma para torta.
- Adicionar o Recheio: Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
- Cobrir a Torta: Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Aperte as bordas para selar bem e faça pequenos cortes na superfície para que o vapor saia durante o cozimento.
- Pincelar e Assar: Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Notas
Como Servir:
- Desenformar e Decorar: Deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e, se desejar, decore com folhas de salsa fresca.
- Ocasiões Ideais: Esta torta é perfeita para ser servida em um almoço de domingo, reuniões familiares ou como lanche em festas. Seu sabor delicioso e apresentação elegante vão impressionar seus convidados.