Bolo de Cenoura Fofinho
Descubra como preparar um Bolo de Cenoura Incrível, fofinho e saboroso, com uma cobertura de chocolate irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo traz a combinação perfeita de doçura e umidade, além de ser fácil e rápido de fazer. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia caseira!
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 Tigela grande
- 1 Forma para bolo (preferencialmente de 24cm de diâmetro)
- 1 Peneira
- 1 Panela pequena
- 1 Espátula ou colher de pau
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 un cenouras médias (aproximadamente 300g)
- 1 (xícara) xícara de óleo de girassol (240ml)
- 2 (xícaras) açúcar (400g)
- 2 e ½ (xícaras) farinha de trigo (300g)
- 1 (colher de sopa) fermento em pó (15g)
Para a Cobertura:
- 1 (xícara) açúcar (200g)
- 3 (colheres de sopa) cacau em pó (45g)
- 1 (colher de sopa) manteiga (15g)
- ½ (xícara) leite (120ml)
Instruções
Preparando a Massa:
- Preparar as Cenouras: Lave, descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
- Bater os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- Unir as Misturas: Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa uniforme.
- Preparar a Forma: Unte e enfarinhe a forma para bolo.
- Assar: Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparando a Cobertura
- Misturar os Ingredientes: Em uma panela pequena, coloque o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite.
- Cozinhar: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco.
- Cobrir o Bolo: Assim que o bolo estiver assado e levemente frio, desenforme e despeje a cobertura ainda quente sobre ele.