Shawarma Caseiro: Sabor Autêntico do Oriente Médio
Equipamento
- 1 Tigela grande
- 1 Frigideira ou grelha
- 1 Faca afiada
- 1 Tábua de corte
Ingredientes
- 500 g Peito de frango desossado (cortado em tiras)
- 200 ml Iogurte natural
- 2 (colheres de sopa) Azeite de oliva
- 2 (dentes) Alho amassado
- 30 ml Suco de limão
- 1 (colher de chá) Cominho em pó
- 1 (colher de chá)
Páprica defumada - ½ (colher de chá) Canela em pó
- ½ (colher de chá) Cardamomo moído
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 4 un Pão pita
- Tomate fatiado, cebola roxa fatiada, alface picada, pepino em conserva (para servir)
- Molho de alho e molho tahine (para servir)
Instruções
Marinada:
- Em uma tigela grande, misture o iogurte, o azeite, o alho amassado, o suco de limão, o cominho, a páprica, a canela, o cardamomo, sal e pimenta.
- Adicione as tiras de frango e misture bem para cobrir.
- Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, idealmente durante a noite.
Cozinhar o Frango:
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer.
- Cozinhe as tiras de frango até que estejam douradas e cozidas por inteiro, cerca de 5 minutos de cada lado. Remova do fogo e deixe repousar por alguns minutos.
Montagem:
- Aqueça os pães pita na grelha ou frigideira por alguns segundos de cada lado. Abra cada pão e recheie com alface, tomate, cebola roxa, pepino em conserva, e as tiras de frango cozido.
Finalização:
- Regue com molho de alho e molho tahine a gosto. Sirva imediatamente, acompanhado de fatias de limão.
Notas
Montagem e Ocasiões
O Shawarma caseiro é perfeito para um jantar informal ou como um lanche substancioso em qualquer época do ano. A combinação de carne marinada e vegetais frescos, envoltos em pão pita macio, faz deste prato uma escolha excelente para refeições ao ar livre, piqueniques ou festas. Experimente variar os acompanhamentos e molhos para descobrir novos sabores e preferências.Curiosidades sobre o Shawarna
O Shawarma é um dos pratos mais emblemáticos do Oriente Médio, conhecido pela sua rica combinação de sabores e pela técnica única de preparo da carne.
A origem do Shawarma remonta ao Império Otomano, e desde então, tem sido adaptado em diversas culturas ao redor do mundo, cada uma adicionando seu toque especial.
Esta receita traz o Shawarma para sua cozinha, com uma marinada que captura a essência das especiarias orientais, promovendo uma explosão de sabor a cada mordida.
Acompanhado de vegetais frescos e molhos cremosos, é uma refeição balanceada que satisfaz tanto o paladar quanto a necessidade de uma alimentação saudável.
Os ingredientes são facilmente encontráveis em supermercados locais, permitindo que você traga um pedaço do Oriente Médio para sua mesa sem sair de casa.
Seja para uma ocasião especial ou para adicionar variedade ao cardápio do dia a dia, o Shawarma caseiro é uma escolha que promete deleitar a todos.
