Temaki Frito
O Temaki Frito é uma inovação deliciosa na culinária japonesa, combinando a tradição do sushi com um toque crocante e irresistível. Esta receita transforma o clássico temaki em uma experiência gastronômica única, ideal para quem ama sabores orientais e texturas diferenciadas.
Equipamento
- 1 Panela pequena
- 1 Tigela
- 1 Frigideira ou panela para fritura
- 1 Escorredor de papel
Ingredientes
- 4 un Folhas de alga nori
- 2 (xícaras) Arroz para sushi (já cozido)
- 2 (colheres de sopa) Vinagre de arroz
- 1 (colher de chá) Açúcar
- ½ (colher de chá) Sal
- 200 g Filé de salmão (fresco cortado em tiras)
- 100 g Cream cheese
- Cebolinha picada (a gosto)
- Óleo para fritura
- Farinha de trigo (para empanar)
- 2 un Ovos batidos
- Farinha panko ou de rosca (para empanar)
Instruções
Preparo do Arroz para Sushi:
- Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em uma panela pequena. Aqueça até dissolver tudo e deixe esfriar.
- Misture essa mistura no arroz para sushi já cozido e reserve.
Montagem do Temaki:
- Coloque uma folha de alga nori sobre uma superfície plana.
- Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga, deixando uma margem nas bordas.
- No centro, disponha uma tira de salmão, um pouco de cream cheese e cebolinha.
- Enrole a alga formando um cone de temaki.
Empanamento e Fritura:
- Passe o temaki pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, por fim, pela farinha panko.
- Em uma frigideira com óleo quente, frite o temaki até que esteja dourado e crocante.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Notas
Sugestão de Ocasião:
O Temaki Frito é perfeito para um jantar descontraído com amigos, oferecendo uma experiência gastronômica única e saborosa. É também uma ótima opção para quem deseja variar no cardápio de petiscos.