Pão Ázimo | Matzá
O Matzá é um pão ázimo tradicional da culinária judaica, essencial nas celebrações da Páscoa Judaica. Caracteriza-se por sua simplicidade e significado espiritual, simbolizando a pressa dos israelitas ao deixar o Egito. Esta receita traz o sabor autêntico do Matzá, um pão crocante e leve, perfeito para diversas ocasiões.
Equipamento
- 1 Rolo de massa
- 1 Pincel de cozinha
- 1 Assadeira
- 1 Forno
Ingredientes
- 1 kg Farinha de trigo
- 480 ml Água
Instruções
Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a água até formar uma massa homogênea.
Sovar a Massa:
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 5 minutos até que fique lisa e elástica.
Dividir e Estender a Massa:
- Divida a massa em pequenas bolas. Utilize um rolo para estender cada bola em um disco fino.
Furar a Massa:
- Com um garfo, faça pequenos furos em toda a extensão do disco de massa.
Assar o Matzá:
- Pré-aqueça o forno a 230°C. Coloque os discos de massa em uma assadeira e asse por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem crocantes e levemente dourados.