Fish and Chips da Tasmânia: Uma Delícia Australiana
Descubra como preparar o autêntico Fish and Chips da Tasmânia, uma receita tradicional australiana que combina peixe crocante e batatas douradas à perfeição. Esta versão traz o sabor fresco do oceano diretamente para sua mesa, com um toque especial que só a Tasmânia pode oferecer. Uma refeição simples, porém refinada, ideal para impressionar amigos e família em qualquer ocasião.
Equipamento
- 1 Tigela grande
- 1 Frigideira funda ou fritadeira
- Papel toalha
- 1 Espátula
- Prato para servir
Ingredientes
- 600 g Filé de peixe branco (como bacalhau ou merluza)
- Suco de 1 limão (para marinar o peixe)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 150 g farinha de trigo (para empanar)
- 200 ml Água gelada
- Óleo vegetal (para fritar)
- 4 un batatas grandes (cortadas em palitos)
- Ervas finas para decorar
Instruções
Marinada do Peixe:
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
Preparação da Massa:
- Em. tigela, misture a farinha de trigo com o fermento.
- Adicione água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e lisa. Tempere com sal.
Fritura do Peixe:
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou fritadeira.
- Passe os filés de peixe pela massa, garantindo que estejam bem cobertos.
- Frite os filés até que estejam dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Preparação das Batatas:
- Frite as batatas cortadas em palitos até que estejam douradas e crocantes. Tempere com sal após fritar.
Notas
Montagem e Decoração:
Disponha os filés de peixe e as batatas fritas em um prato de forma harmoniosa. Decore com ervas finas para adicionar cor e sabor.
Sirva acompanhado de fatias de limão e, se desejar, um molho tártaro caseiro para mergulhar.
Ocasiões para Servir:
Este prato é perfeito para um almoço descontraído em família ou um jantar informal com amigos. O Fish and Chips da Tasmânia é uma escolha excelente para quem deseja oferecer uma refeição saborosa e sem complicações.
Para a decoração da mesa, opte por um tema náutico ou costeiro, com elementos que remetam ao mar e à natureza da Tasmânia. Ideal para dias quentes, acompanhado de uma bebida refrescante.